La semana pasada fue San Valentin, pero con tanto lio que tuve no pude poner la nueva entrada, asi que la pongo hoy, mas vale tarde que nunca ¿no? No es que a mi me guste San Valentin... ¿pero que mejor razón para hacer galletas y una tarta?
Ingredientes para el bizcocho:
225g de harina con levadura
250g de azúcar
1 yogur natural
70ml de aceite
3 huevos
La raspadura de un limón
El relleno lo hice de turrón, utilicé nata y estos botecitos de turrón en pasta.
Preparación:
Batir en un recipiente los huevos con el azúcar, hasta obtener una pasta esponjosa. Añadir el yogur, el aceite y la raspadura de limón. Batir de nuevo y agregar la harina con levadura tamizada. Remover bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. Verter en el molde e introducir el recipiente en el horno. Una vez que el bizcocho haya enfriado, lo cortamos y rellenamos con el relleno que queramos.
La otra receta que pongo hoy son unas galletas de mantequilla decoradas con fondant.
250g de mantequilla sin sal
160g de azúcar
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
300g de harina
1 cucharadita de sal
Y con esto pongo fin a la entrada de hoy, espero que os gusten las dos recetas.
Besos!!
